Botulismo: Duas mortes confirmadas na Bahia após mortadela
Ainda de acordo com informações divulgadas pelo Ministério da Saúde, os alimentos que tem maior risco de contaminação são as conservas vegetais, produtos cárneos cozidos — conhecidos por "carne de lata", podendo ser salsicha, presunto ou carne frita conservada em gordura —, pescados — defumados, salgados e fermentados — , queijos, pasta de queijos e, raramente, alimentos enlatados.
*Estagiário sob a supervisão de Jaqueline Fonseca
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